La tarte au café idéale.
Il existe mille façons d’imaginer un dessert au café, mais certains se distinguent vraiment. Ici, l’art réalisé sur la mousse, accompagné d’une tasse et d’une cuillère en café bien réelles, crée une mise en scène superbe. L’ensemble est harmonieux, raffiné, et donne immédiatement envie d’y goûter. On se surprend pourtant à penser que le pâtissier a joué avec une idée encore plus audacieuse, comme si ce gâteau avait été pensé pour ressembler à une création faite presque uniquement autour du café.
Si quelqu’un nous servait cela, nous accepterions sans hésiter. Et il est fort probable que nous aurions du mal à distinguer le vrai du faux, surtout avec un cappuccino à côté.
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